Indonesia memang terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam. Salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan adalah kue tradisional. Kue-kue ini memiliki cita rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang. Yuk, kita kenali 20 kue khas Indonesia yang bisa menjadi camilan ringan dari Nusantara!
Kue khas Indonesia adalah kekayaan kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Dari berbagai daerah di Indonesia, kue tradisional ini memiliki cita rasa yang unik dan beragam. Mulai dari kue lapis, kue apem, putu, klepon, nagasari, hingga bikang dan kue “Ku”, setiap kue memiliki keistimewaannya sendiri. Kue-kue ini tidak hanya menjadi kudapan atau penutup makanan, tetapi juga menjadi bagian dari acara-acara tertentu. Dengan penampilan yang mencolok dan rasa yang lezat, kue khas Indonesia akan membuat siapa saja ketagihan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kelezatan kue tradisional Indonesia ini saat liburan atau saat berkumpul dengan kerabat terdekat.
1. Kue Lapis
Kue lapis adalah salah satu kue tradisional yang terkenal di Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang dilapis secara bergantian dengan warna yang berbeda. Rasanya manis dan lembut, cocok untuk dinikmati sebagai camilan sore.
Penasaran dengan macam-macam ukuran kue? Cek di artikel kami disini.
2. Kue Apem
Kue apem memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Biasanya kue ini dibuat dengan bahan dasar tepung beras dan santan. Kue apem sering dijumpai dalam berbagai acara seperti pernikahan atau hari raya.
3. Putu
Kue putu memiliki bentuk yang unik, yaitu seperti tabung kecil berwarna hijau. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang diisi dengan gula merah. Rasanya manis dan legit, cocok untuk dinikmati sebagai camilan di pagi atau sore hari.
4. Klepon
Klepon adalah kue tradisional yang terkenal dengan isian gula merah di dalamnya. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasanya manis. Klepon biasanya dilapisi dengan parutan kelapa agar semakin nikmat saat dimakan.
5. Nagasari
Nagasari adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini memiliki rasa manis dan aroma pandan yang khas. Nagasari biasanya dibungkus dengan daun pisang sehingga memberikan aroma yang segar.
6. Cenil
Cenil adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasanya manis. Cenil sering dijadikan camilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
7. Kue Bikang
Kue bikang memiliki bentuk yang unik seperti bunga yang merekah. Kue ini memiliki warna-warni yang menarik, seperti merah, putih, dan hijau. Rasanya manis dan lembut, membuat siapa saja ketagihan.
8. Kue “Ku”
Kue “Ku” sebenarnya berasal dari Tiongkok, namun kini populer di Nusantara. Kue ini memiliki bentuk yang mirip dengan kura-kura. Rasanya manis dan lezat, cocok sebagai pendamping tumpeng atau camilan saat berkumpul dengan keluarga.
9. Kue Lumpur
Kue lumpur adalah kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan santan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya manis. Kue lumpur biasanya disajikan dalam wadah kecil dan dimakan dengan sendok. Ada banyak varian kue lumpur diantaranya adalah Kue lumpur ketan, yaitu adalah varian dari kue lumpur yang menggunakan ketan sebagai bahan utamanya. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya manis. Kue lumpur ketan sering dijadikan camilan saat acara keluarga atau perayaan.
Selain itu juga ada Kue Lumpur Pandan, memiliki aroma pandan yang khas dan warna hijau yang menarik. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya manis. Kue lumpur pandan cocok dinikmati sebagai camilan ringan di sore hari.
Lalu juga ada lumpur tape, kue tradisional yang menggunakan tape sebagai bahan utamanya. Kue ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lembut. Kue lumpur tape sering dijumpai saat perayaan atau acara adat.
10. Ongol-ongol
Ongol-ongol adalah kue tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung sagu, air, gula Jawa, kelapa, dan merupakan makanan manis.
11. Kue Putri Noong atau Kue Mata Roda
Kue Putri Noong, juga dikenal sebagai Kue Mata Roda, adalah sejenis kue tradisional Indonesia. Kue ini memiliki berbagai variasi resep, tetapi umumnya terbuat dari singkong parut, gula pasir, dan bahan-bahan lainnya seperti kelapa parut, pisang, dan garam.
12. Apem
Kue Apem memiliki berbagai versi dan variasi di berbagai daerah di Indonesia. Namun, pada dasarnya, kue ini terbuat dari bahan dasar tepung beras, tepung terigu, santan, gula jawa, dan sedikit tape singkong. Proses pembuatannya pun cukup sederhana, yaitu dengan menggoreng adonan kue di atas wajan dengan sedikit olesan minyak.
13. Bika Ambon
Bika Ambon memiliki ciri khas yang unik, yaitu memiliki rongga atau jaring di bagian dalamnya. Hal ini memberikan tekstur yang kenyal dan membuatnya menjadi kue basah yang sangat disukai oleh banyak orang. Selain itu, Bika Ambon juga memiliki berbagai varian rasa, seperti coklat, durian, keju, dan pandan. Setiap varian rasa memberikan sensasi yang berbeda dan membuat kita ketagihan untuk mencobanya lagi dan lagi.
14. Bingka
Kue Bingka adalah sejenis kue tradisional yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Kue ini memiliki berbagai variasi tergantung pada daerahnya, tetapi umumnya terbuat dari bahan-bahan seperti singkong, gula, santan, telur, dan bumbu-bumbu tertentu. Bingka bisa berbentuk bulat atau kotak, dan teksturnya bisa lembut atau berkerak, tergantung pada resepnya.
15. Bolu kukus
Bolu Kukus adalah salah satu jenis kue tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan bahan lainnya yang dicampur secara merata. Kemudian adonan tersebut dikukus hingga matang. Proses pengukusan ini membuat kue Bolu Kukus memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
16. Kue Balok
17. Pisang Bolen
18. Bolu Susu Lembang
19. Tahu Susu
20. Barongk
Kue khas Bugis-Makassar terbuat dari pisang khusus, ketan/susu, dan telur
Itulah 20 kue khas Indonesia yang bisa kamu coba. Setiap kue memiliki cita rasa yang khas dan tentunya menggugah selera. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kue-kue tradisional dari Nusantara ini. Selamat menikmati