Pernah tidak sih, bikin kue mengikuti resep tapi malah gagal? Padahal, tidak ada yang salah dari tahap yang Anda lakukan. Gagal membuat kue memang sesuatu hal yang menyebalkan, salah sedikit saja kue bisa menjadi bantat, kurang lembut, teksturnya berbeda, oleh karenanya penting benget untuk mengetahui ukuran loyang dan jumlah telur.
Trillos15x sudah membuat Panduan Penggunaan Loyang secara lengkap disini, silahkan baca untuk mengetahui lebih lanjut.Tidak hanya karena pembuatan saja, tapi salah dalam memilih loyang juga menjadi salah satu faktor kegagalan membuat kue. Ukuran loyang, memang sudah diukur sesuai dengan jumlah telur. Jadi jangan salah lagi, ya.
Macam-macam Ukuran Loyang dan Jumlah Telur
Patokan ukuran loyang sesuai jumlah telur adalah:
- Ukuran loyang 16 cm yaitu 3 butir telur
- Loyang 18 cm yaitu 4 butir telur
- Kemudian ukuran loyang 20 cm yaitu 5 butir telur
- Loyang ukuran 22 cm yaitu 6 butir telur
- Terakhir loyang ukuran 24 cm yaitu 7 butir telur
Jumlah telur, dan ukuran loyang yang salah, membuat kue yang Anda buat, tidak akan sempurna. Contohnya, pada loyang 20 cm Anda harus menggunakan 5 butir telur, tapi Anda malah memasukan 7 butir telur.
Itu bisa membuat, kue meluap keluar loyang. Atau sebaliknya, jika loyang berukuran 22 cm, yang seharusnya memakai 6 butir telur, tapi Anda memakai 4 butir telur saja, yang terjadi adalah, kue Anda terlihat kecil dan menjadi bantat.
Hal ini tentu menjadi hal yang tidak diinginkan. Hanya perkara jumlah telur, dan ukuran loyang yang salah, waktu dan bahan makanan kita jadi terbuang.
Tapi tidak masalah, kok! Bagaimana pun, cara memasak & proses dalam membuat kue memang harus dinikmati, tidak mungkin langsung hebat dan berhasil.
Dalam tahap belajar, pasti tidak akan selalu bagus atau bahkan malah gagal. Yang penting Anda mau terus mencoba, ya! Ini dia, ukuran loyang dan jumlah telur yang harus Anda ketahui.
Loyang Kotak
Ukuran ini digunakan untuk membuat kue bolu, seperti kue bolu pisang, tape, bolu coklat, brownies, dan cake dasar ulang tahun, ya!
Ukuran loyang bolu umumnya berkisar antara 16 cm sampai dengan 24 cm. Besar kecilnya ini tergantung jumlah telur yang diolah dalam adonan.
- Ukuran loyang kotak 16 cm yaitu 3 butir telur
- lalu, loyang kotak 18 cm yaitu 4 butir telur
- kemudian, ukuran loyang 20 cm adalah 5 butir telur
- terus, loyang kotak ukuran 22 berapa telur yaitu 6 butir telur
- terakhir loyang kotak ukuran 24 berapa telur? Jawabnya adalah untuk 7 butir telur
Loyang Bulat
Loyang bulat ukuran 20 cm adalah untuk 5 butir telur. Ukuran ini juga gunakan untuk membuat kue bolu, seperti kue bolu pisang, tape, bolu coklat, brownies, dan cake dasar ulang tahun.
Lengkapnya berikut ukuran loyang bulat dan jumlah telur:
- Ukuran loyang bulat 16 cm yaitu 3 butir telur
- Ukuran loyang bulat 18 cm yaitu 4 butir telur
- Ukuran loyang bulat 20 cm yaitu 5 butir telur
- Ukuran loyang bulat 22 cm yaitu 6 butir telur
- Ukuran loyang bulat 24 cm yaitu 7 butir telur
Ukuran loyang kayak gini bisa Anda beli di Shopee disini, video produknya seperti dibawah ini:
Keunggulannya bentuknya press tidak ada sambungan, bisa untuk masak kue bolu dan pudding. Bahannya dari alumunium press, jadi anti karat, aman banget buat makanan. Variannya juga lengkap dari 8 cm sd 26 cm. Harga murah banget dari 4rb sd 26rb doang, beli loyang ini di Shopee (klik).
Jenis loyang ini termasuk yang paling serbaguna, karena selain untuk membuat kue, jika ingin makanan hangat, kita bisa memanfaatkan loyang ini sebagai cara menghangatkan makanan kita.
Loyang Love
- Ukuran loyang love 16 cm yaitu untuk 3 butir telur
- Loyang ukuran 18 cm adalah untuk 4 butir telur pada jenis loyang love
- Ukuran loyang love 20 cm yaitu sebanyak 5 butir telur
- Loyang ukuran 22 cm adalah sebanyak 6 butir telur pada jenis love.
- Ukuran loyang love 24 cm yaitu sebanyak 7 butir telur
Ukuran Loyang Tulban dan Jumlah Telur atau Loyang Cincin
Ukuran loyang tulban 4 telur yaitu 20 cm. Jumlah telur ini berbeda dengan loyang jenis lain seperti loyang kotak, loyang bulat maupun loyang berbentuk love. Karena loyang tulban atau loyang cincin bentuknya berbeda dibandingkan loyang lainnya.
Berikut macam-macam ukuran loyang tulban & jumlah telur yaitu sebagai berikut:
- Ukuran loyang tulban 16 cm adalah 2 butir telur
- Patokan ukuran loyang bolu 3 telur adalah untuk loyang ukuran 18 cm
- Loyang tulban ukuran 20 cm adalah 4 telur
- lalu yang 22cm adalah untuk 5 butir telur
- kemudian loyang bulat ukuran 24 berapa telur? jawabnya adalah 6 butir telur
- Ukuran loyang tulban atau loyang cincin 26 cm adalah 7 butir telur
- terus ukuran loyang 28 cm yaitu 8 butir telur
Perbedaan kue ukuran 18 dan 20 adalah kue ukuran 18 cm dibuat dengan 3 – 4 butir telur, sedangkan kue ukuran 20 cm dibuat dengan 5 butir telur.
Loyang Brownies
Untuk ukuran loyang dan jumlah telur, loyang ini lebih pendek dari ukuran loyang kotak.
- Ukuran loyang 21 cm yaitu untuk 1 butir telur
- Ukuran loyang 23 cm adalah untuk 1 butir telur
- Ukuran loyang 25 cm yaitu sebanyak 2 butir telur
- Ukuran loyang 27 cm adalah sebanyak 3 butir telur
- Ukuran loyang 30 cm yaitu sebanyak 4 butir telur
Jadi sebenarnya, ukuran loyang sudah dibuat pas dan sesuai dengan jumlah berapa butir telur yang harus digunakan.
Tapi jika Anda tidak menggunakan pengembang, boleh ditambah satu telur pada setiap ukuran. Tapi ingat, suhu telur harus suhu ruangan.
Dan juga terkadang jumlah telur bisa bervariasi tergantung dengan resep. Jadi wajib untuk selalu mencobanya.
Rumus Konversi Loyang
Tapi jika tidak ada loyang yang berukuran pas dengan resep, jangan kecewa dulu. Karena ada tips, agar Anda bisa tetap membuat kue walaupun resep dan loyang anda berbeda.
Tidak perlu buru-buru membeli baru. Cukup belajar rumus konversi loyang berikut. Eitss jangan takut! Cara konversi ini sangat mudah sekali, hanya butuh belajar sedikit, dan kesabaran untuk memahami saja.
Memang cara konversi berbeda-beda, cari yang paling sesuai dengan Anda, ya.
Contoh :
- Ukuran loyang Anda : Panjang 18 cm x Lebar 18 cm x Tinggi 7 cm
- Ukuran loyang resep Asli: Panjang 30 cm x Lebar 30 cm x Tinggi 7 cm
Rumusnya :
- Panjang x Lebar x Tinggi
Hasilnya :
- Loyang custom 18 x 18 x 7 = 2.268
- Loyang Asli 30 x 30 x 7 = 6.300
Rumus Konversi Loyang =
- Volume Loyang Anda / Volume Loyang Resep Asli
- Catatan : Volume loyang kita dibagi volume loyang resep asli
- 2.268 : 6.300 = 0,36 (Semua bahan dibagi, dengan hasil ini)
Ini dia Resep hasil dari Konversi Bahan :
Resep asli dikali dengan 0,36 =
Terigu 150gr x 0,36= 55gr (dibulatkan)
Gula pasir 100gr x 0,36 = 40gr (dibulatkan)
Mentega 50gr x 0,36 = 20gr (dibulatkan)
Telur 6 butir x 0,36= 3 butir telur (dibulatkan)
Berikut Tips jika Anda membeli loyang :
Pastikan dulu ingin membuat kue apa
Jenis kue atau cake, memiliki banyak sekali varian. Antara kue satu dan lainnya pun berbeda. Lihat resep dengan seksama agar mengetahui jenis kue apa yang ingin dibuat.
Pastikan kue apa yang ingin Anda coba buat, dan lakukan riset untuk lebih yakin atas pilihan loyang yang Anda beli.
Utamakan loyang persegi dan loyang bulat
Kedua jenis loyang ini adalah jenis loyang yang paling basic. Hampir rata-rata bolu memakai loyang jenis ini. Memiliki keduanya bisa membuat Anda berkreasi dengan banyak resep kue.
Loyang ini pasti sangat sering terpakai, daripada Anda membeli loyang dengan bentuk beraneka ragam. Pelajari dulu dasar-dasar cake, agar bisa berkreasi dengan bermacam-macam loyang.
Beli sedikit
Tidak perlu langsung membeli loyang dengan berbagai ukuran, cara konversi bisa sangat dilakukan agar Anda tidak membeli loyang terlalu banyak. Apalagi hanya untuk keperluan pribadi.
Belilah dengan jumlah sedikit dulu, maximal beli 2 loyang berukuran sama, agar jika ingin membuat kue dengan adonan yang sama, bisa langsung dikukus atau di oven berbarengan.
Bahan yang berkualitas
Mempunyai banyak loyang, tapi dengan bahan yang biasa. Cukup disayangkan, karena akan rusak dengan cepat, dan membuat barang menumpuk di dapur tidak terpakai.
Lebih baik beli sedikit, tapi memiliki kualitas loyang yang berkualitas bisa bertahan hingga bertahun-tahun.
Membelinya memang sedikit lebih banyak, tapi seharusnya tidak menjadi masalah karena bisa dipakai dalam jangka waktu yang tidak sebentar.
Mengetahui fungsi masing-masing loyang
Membeli loyang adalah hal yang kadang membuat orang kebingungan. Setelah membeli akhirnya menyesal, karena loyang yang dibeli tidak memberikan hasil yang maksimal.
Anda bisa membaca Macam-macam cetakan kue dan jenisnya, agar lebih jelas dalam mengetahui jenis loyang. Dan juga cara melapisi loyang dengan Kertas Roti dan Baking Paper.
Karena keduanya adalah hal yang penting. Semoga artikel kali ini bisa membantu Anda mengetahui ukuran loyang dan jumlah telur, ya.